在新時代下,智能餐飲逐漸興起,移動支付的普及使現金使用減少,大數據分析也減少了手工賬務統計。智慧食堂是一種創(chuàng)新的餐飲模式,正在改變食堂的用餐方式和管理方式。
在對企事業(yè)單位食堂進行信息化升級時,通常會面臨多個食堂的經營問題,以及跨區(qū)域結算和子食堂個性化就餐需求等情況。然而,對于每位食堂管理者來說,要建立起高效的食堂管理體系,就需要根據人員、物資和場地的精準變化進行分析和決策。智慧食堂管理系統能夠將每個食堂的工作流程緊密銜接,從而打造一個智能高效的企事業(yè)食堂內部管理體系。
經營管理的新趨勢——實現數據共享互通
智能餐廳管理系統專為大型跨區(qū)域企事業(yè)單位推出集團管理功能。它可以將集團管理、子餐廳和其他企業(yè)管理系統集成,從而實現數據的共享和互通。
通過系統平臺,在集團層面上實現了對所有食堂的統一管理、經營監(jiān)管、集中采購以及食品安全的監(jiān)管。該系統會同步更新用戶信息和用餐數據。子食堂需要從集團層面獲取權限,以實現系統功能共享,并獨立管理就餐人員、訂單、進銷存、菜譜等內容,幫助管理者更好地掌握食堂的運營情況和管理效果。
個性化方式的應用為就餐結算帶來了全新的面貌。
在傳統的食堂中,通常有檔口和自助兩種場景。但是,建設智慧食堂的方案需要考慮到效率和成本兩個方面。
不同食堂就餐場景下,智慧食堂的設計方向完全不同。智慧食堂采用了智能檔口、小碗菜自選、稱重菜自選、刷臉自助餐等多種現場就餐模式,并常常配合線上訂餐、自助取餐等場景,使得食堂內出現多樣的就餐方式,緩解了就餐高峰期間食堂工作的壓力,減少了職工的等待時間,使得食堂的選餐方式、就餐流程以及結算效率煥然一新。
賬務結算迎來了新的變革——跨區(qū)域交叉消費。
智能食堂管理系統的應用引領了食堂管理模式的革新和優(yōu)化,實現了數據的共享和互通。在企事業(yè)集團型食堂中,職工們也可以在不同區(qū)域就餐。
在集團范圍內,員工在出差、借調等情況下,可通過異地食堂就餐系統實現跨商戶就餐,并進行統一賬戶結算和充值。智慧食堂管理系統可以方便地統計不同分食堂之間的交叉消費數據,便于線下劃賬。
目前,許多全國性的企事業(yè)單位都采用智能化食堂管理系統,來實現整體的優(yōu)化管理和經營。這個系統可以實現食堂前端售賣和后端管理的自動化,實時統計和分析經營數據,并且能夠與其他企業(yè)管理系統進行集成。通過這樣的方式,可以提高食堂的管理效率,降低成本,為集團打造一個智能、高效的新形象。