隨著餐飲模式與就餐需求的快速升級(jí)，對(duì)于很多團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)服務(wù)機(jī)構(gòu)來說，食堂運(yùn)營(yíng)不僅直接關(guān)系到全體職工的吃飯問題，在一定程度上更是企業(yè)運(yùn)營(yíng)的重要部分。
智慧食堂依托人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、數(shù)字化技術(shù)，為政企單位、學(xué)校、醫(yī)院、園區(qū)等各類食堂場(chǎng)景打造智能化、信息化的就餐消費(fèi)和食堂管理模式，助力政企單位后勤管理效率優(yōu)化。
場(chǎng)景管理
傳統(tǒng)食堂通常是人工點(diǎn)餐，而在智慧食堂，有自選餐、自助餐、檔口點(diǎn)餐、預(yù)約訂餐等多種就餐形式。除了堂食，就餐者可通過手機(jī)線上訂餐，選擇就餐時(shí)間和心儀菜品，訂餐成功后靈活選擇支付和取餐方式。食堂按訂單采購、精準(zhǔn)備餐，配送方式支持自提、送餐到崗、智能取餐柜。智能就餐方式，既能節(jié)省食堂人力成本，又可以有效提升食堂用餐體驗(yàn)，減少食材浪費(fèi)。
結(jié)算管理
為了提高就餐效率，智慧食堂消費(fèi)結(jié)算支持刷卡、刷臉、微信、支付寶或銀行卡等主流支付方式，搭載芯片結(jié)算臺(tái)和AI視覺結(jié)算臺(tái)，系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別并核算整單價(jià)格，收銀速度是人工的3倍。同時(shí)，食堂管理者可在后臺(tái)查看系統(tǒng)對(duì)食堂數(shù)據(jù)的采集、匯總、消費(fèi)核對(duì)、賬務(wù)統(tǒng)計(jì)等，解決對(duì)賬難題的同時(shí)，減少人力浪費(fèi)。
餐補(bǔ)管理
餐補(bǔ)管理是對(duì)企業(yè)員工餐費(fèi)補(bǔ)貼的管理和發(fā)放。智慧食堂管理系統(tǒng)，可將餐補(bǔ)批量按用戶分類、按部門、按模版，自定義各種餐補(bǔ)政策。就餐者在支付時(shí)，可直接看到餐補(bǔ)余額進(jìn)行扣費(fèi)，并對(duì)余額賬戶、餐補(bǔ)賬戶、可用信用額度進(jìn)行管理。同時(shí)，支持在線充值，一秒到賬，實(shí)現(xiàn)就餐者對(duì)就餐賬戶全流程一鍵管理，還能減輕行政部門的工作負(fù)擔(dān)。
菜譜管理
針對(duì)食堂的菜品少、菜難吃，智慧食堂總結(jié)了菜品出售數(shù)據(jù)，根據(jù)菜品交易的變化趨勢(shì)，建立了一套包括食材、菜品、營(yíng)養(yǎng)成分、過敏原以及預(yù)制菜在內(nèi)的菜單管理系統(tǒng)，為經(jīng)營(yíng)者提供食譜建議。經(jīng)過嚴(yán)格測(cè)試，已成功研發(fā)出了400多道標(biāo)準(zhǔn)化菜品，覆蓋各大主流菜系，幫食堂提升收益的同時(shí)降低剩菜率。
經(jīng)營(yíng)管理
當(dāng)下，集團(tuán)管控已經(jīng)成為大型政企單位有效管控食堂的基本手段之一。在智慧食堂管理系統(tǒng)內(nèi)，集團(tuán)與眾多子公司可共同使用一套食堂運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)，集團(tuán)層面通過統(tǒng)計(jì)報(bào)表和AI大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，對(duì)各子公司食堂經(jīng)營(yíng)情況、菜品銷量統(tǒng)計(jì)、就餐滿意度、采購運(yùn)營(yíng)成本等多維度運(yùn)營(yíng)情況，進(jìn)行統(tǒng)一監(jiān)管，節(jié)省軟件采購成本的同時(shí)，優(yōu)化經(jīng)營(yíng)管理。
智慧食堂管理系統(tǒng)，以數(shù)據(jù)為核心，幫助食堂實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)管理協(xié)同消費(fèi)、就餐模塊的互聯(lián)互通，助力科學(xué)決策，為政企單位提供豐富、高效的信息化管理途徑。
