國慶黃金周剛過去,不少餐飲門店都迎來了大批客流,甚至超過了餐廳飯館本身的接待能力。有網(wǎng)友稱,自己國慶到湖南旅游吃飯,排號已經(jīng)排到了六百多桌,可見國慶這股餐飲熱潮有多火爆。
其中,由于人手不足導致等待點餐時間長、點單出錯遺漏、上菜慢等問題更加凸顯。店員既要負責點單、傳遞給后廚、還要上菜和傳菜,分身乏術,也造成許多顧客體驗不佳,讓餐飲門店口碑下降。
餐廳引入自助點餐機、觸屏點餐收銀一體機,可以節(jié)省點餐和收銀結(jié)算環(huán)節(jié)的工作量。而更進一步的智能化升級,則是引入自動送餐機器人或智慧移動配送機器人負責送餐環(huán)節(jié)。也解決餐廳用餐高峰期人手不足、人力成本高、效率低下等問題,就需要借助科技手段,例如可以讓顧客自助點餐下單的自助點餐機或手機掃碼點餐,可以免去等待店員下單點餐的時間,效率更高。
2018年,海底撈智慧餐廳就引入了智能機器人,可以支持自助點餐、調(diào)制火鍋和送菜收盤,從下單到上菜最快只要2分鐘。呷哺呷哺智慧餐廳同樣引入了自動送餐機器人,根據(jù)機器人定制調(diào)試,在過道的通行距離從90cm縮小至70cm,行走更順暢。
據(jù)介紹,以往用餐高峰期需要2-3名傳菜員,而使用自動送餐機器人或智慧移動配送機器人,基本只需1個人就能輕松搞定。而且自動送餐機器人或智慧移動配送機器人不用輪班制,基本可以長時間工作。
對于餐廳顧客來說,使用自助點餐機和自動送餐機器人不僅能提升點餐收銀和送餐效率,也能提升顧客的消費體驗。
天波智能自助點餐機K20P是一款27英寸觸摸點餐收銀一體機,可支持Windows或Android雙系統(tǒng)切換、打印小票、掃碼支付、掃商品碼等功能,采用模塊化設計,結(jié)構(gòu)簡單靈活,后續(xù)維護更便捷。天波智能自助點餐機K20P可選配攝像頭,支持人臉支付、刷臉核驗、會員識別等,安卓12.0操作系統(tǒng),提供SDK接口,支持二次開發(fā)。
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