智能結(jié)算系統(tǒng)作為一種新型的技術(shù)解決方案，正在助力食堂管理實(shí)現(xiàn)高效運(yùn)行。傳統(tǒng)的食堂結(jié)算方式通常依賴于人工操作，存在諸多不便和潛在的問題，而智能結(jié)算系統(tǒng)的引入，為食堂管理帶來了全新的改變。
一、傳統(tǒng)食堂業(yè)務(wù)痛點(diǎn)
1.傳統(tǒng)檔口模式依靠人工收銀，結(jié)算速度慢，結(jié)算時(shí)發(fā)生差錯(cuò)等；
2.食堂無法準(zhǔn)確預(yù)測(cè)當(dāng)天的用餐需求，依靠經(jīng)驗(yàn)備餐，導(dǎo)致部分飯菜浪費(fèi)；
3.食品種類多，高峰期食堂大餐較為擁堵，用餐人員需要排長隊(duì)。
二、智能結(jié)算系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)
采取智能結(jié)算系統(tǒng)，打造全新的就餐形式，可以實(shí)現(xiàn)從取餐到結(jié)算的全自助、高效率就餐，解決食堂阿姨手抖、收銀慢等問題。
按盤打菜，自由選餐
采用小碗菜自選的模式，廚工只需按盤打菜，放置在出品臺(tái)上，就餐者自由挑選。少量多份，口味更豐富，營養(yǎng)更均衡，也可減少大盤菜吃不完而造成的食物浪費(fèi)、廚余過多等問題。并且無需根據(jù)餐具的形狀和顏色來區(qū)分菜品的價(jià)格或單品，餐具顏色和款型的儲(chǔ)備量相較傳統(tǒng)模式可以減少20%以上，采購成本大幅降低。
自助結(jié)算，無需排隊(duì)
就餐者選餐后，將托盤放在智能結(jié)算臺(tái)上，通過RFID技術(shù)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)菜品自動(dòng)批量識(shí)別，讀取智能餐具內(nèi)的數(shù)據(jù)，一秒核算整單菜品價(jià)格。顧客可通過就餐卡、微信、支付寶、人臉支付等自助完成付款，整個(gè)過程3秒即可完成，在有限的時(shí)間內(nèi)，實(shí)現(xiàn)就餐者的快速分流，提高服務(wù)效率，有效緩解餐廳、食堂結(jié)算壓力，提升就餐者體驗(yàn)感和員工幸福感。
三、智慧結(jié)算系統(tǒng)的應(yīng)用
智能結(jié)算系統(tǒng)適用于各種用餐場(chǎng)所，包括政企單位食堂、院校食堂、醫(yī)院食堂等。
政企單位食堂：政企單位注重結(jié)算效率和管理水平的提升，在智慧食堂里，顧客自助結(jié)算，食堂能減少人力成本和結(jié)賬壓力。另外，智能結(jié)算系統(tǒng)能夠提供詳細(xì)的消費(fèi)記錄，方便管理層進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，避免手動(dòng)核對(duì)賬單的繁瑣流程，實(shí)現(xiàn)更精細(xì)化的食堂管理。
院校食堂：中小學(xué)和高校食堂通常需要高效地為全校師生提供餐飲服務(wù)。而智能結(jié)算系統(tǒng)能夠在就餐高峰期快速進(jìn)行結(jié)算，減少隊(duì)伍擁堵，確保師生能夠及時(shí)用餐。
醫(yī)院食堂：醫(yī)院通常需要滿足不同患者的特殊飲食需求，并確保食品安全和衛(wèi)生。智能結(jié)算系統(tǒng)除了提供堂食、線上訂餐與配送餐服務(wù)，還可與醫(yī)院的患者信息管理系統(tǒng)進(jìn)行對(duì)接，方便管理和統(tǒng)計(jì)用餐情況，更好地滿足患者的飲食需求和提供優(yōu)質(zhì)的醫(yī)療服務(wù)。
