增強(qiáng)全民節(jié)約意識(shí)，向餐飲浪費(fèi)說(shuō)“不”，經(jīng)營(yíng)者有義務(wù)，消費(fèi)者有責(zé)任，珍惜盤(pán)中餐。智慧食堂厲行節(jié)約有方法，設(shè)置智慧取餐、就餐、結(jié)算等場(chǎng)景，按克稱(chēng)重計(jì)價(jià)少浪費(fèi)，為食堂行業(yè)貫徹落實(shí)厲行節(jié)約要求提供智能科技支持。
智慧食堂按克稱(chēng)重計(jì)價(jià)就餐
為樹(shù)立食堂內(nèi)就餐人員節(jié)約糧食的良好意識(shí)及行動(dòng)，食堂以文字宣傳、更改就餐模式、監(jiān)督剩餐率、監(jiān)管消費(fèi)賬戶(hù)等形式，讓就餐人員做到“吃多少拿多少，不剩餐”。其中，智慧食堂按克稱(chēng)重計(jì)價(jià)就餐模式，成為食堂就餐人員自覺(jué)光盤(pán)的有力方式。
相比較傳統(tǒng)自助餐、檔口就餐，智慧食堂按克稱(chēng)重計(jì)價(jià)模式，就餐人員吃多少均由自己把控，每種菜品價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)顯示，拿多少克、花多少錢(qián)均實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì)顯示，讓用餐變得更加靈活和個(gè)性化、營(yíng)養(yǎng)化，并實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)控制菜品數(shù)量，極大減少剩餐率。
智慧食堂節(jié)約糧食有優(yōu)勢(shì)
在按克稱(chēng)重計(jì)價(jià)模式下，食堂和消費(fèi)者共同形成了綠色環(huán)保的用餐生態(tài)，就餐可以根據(jù)自己的食量選擇適量的食物，避免傳統(tǒng)固定份額可能導(dǎo)致的剩余食物浪費(fèi)問(wèn)題。同時(shí)為食堂方備料、用料、采購(gòu)節(jié)約成本，從源頭精準(zhǔn)控制菜品備量，達(dá)到精準(zhǔn)供餐。
智慧食堂的這種模式，也使食堂運(yùn)營(yíng)更加高效，食堂工作人員僅需將菜品按照智能顯示的名稱(chēng)放入相應(yīng)位置，用餐人員自助綁定餐盤(pán)、拿取菜品，系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)費(fèi)并在賬戶(hù)中扣費(fèi)，顯著提高就餐效率。
智慧食堂按克稱(chēng)重計(jì)價(jià)就餐是食堂就餐模式的一大創(chuàng)新，具有公平合理、靈活多樣、減少浪費(fèi)、提高效率等多種顯著優(yōu)勢(shì)，并廣泛適用于企業(yè)、政府機(jī)關(guān)、醫(yī)院等多業(yè)態(tài)內(nèi)部食堂，減少餐飲浪費(fèi)。
