現(xiàn)代食堂建設的總體目標為服務便捷化、技術智能化、管理精細化。建設智慧食堂管理方案，能夠快速達到食堂運營目標，但是目前由于行業(yè)案例較封閉，傳統(tǒng)食堂內部交流較少，怎么建設智慧食堂管理成為難題。
智云膳智慧食堂從食堂建設三個目標出發(fā)，詳細介紹建立智慧食堂管理的細節(jié)要求。
服務便捷化
在智慧食堂管理建設時，考慮就餐者的用餐習慣和需求，合理安排座位、取餐窗口等布局，方便就餐者快速找到座位、點餐和取餐，并明確取餐、用餐、結算流程。智云膳智慧食堂通過餐盤綁定、線上預訂、自選取餐、自助取餐等方式，讓食堂流程不再混亂，等待時間不再過長，提高用餐便利性。
技術智能化
智云膳智慧食堂的技術智能化，從智能設備方面能夠覆蓋食堂用餐的所有流程，讓服務人員與就餐人員按照設備使用及運營流程進行前端銷售；從智慧食堂管理方面能夠實現(xiàn)數(shù)據(jù)管理的自動化和規(guī)范化。通過數(shù)據(jù)監(jiān)測和分析，及時了解食堂運營情況，為決策提供科學依據(jù)。
管理精細化
管理精細化是指通過精細化的管理手段和管理理念，提高食堂管理和運營效率。人員管理方面，應該制定科學合理的管理制度和管理流程，明確工作職責和任務要求，確保員工按照規(guī)范進行操作和管理；物資管理規(guī)范化應該建立規(guī)范的物資管理制度和流程，包括采購、驗收、儲存、領用等環(huán)節(jié)，確保物資的質量和安全可靠。
