科技的發(fā)展，大家的日常生活和工作方式也在不斷變化。部隊(duì)中的食堂模式也逐漸被智慧食堂取代，旨在為大家提供便捷、健康的餐飲服務(wù)。智慧食堂的興起，不僅是科技賦能的體現(xiàn)，更是部隊(duì)現(xiàn)代化建設(shè)的重要標(biāo)志。
部隊(duì)智慧食堂基于“物聯(lián)網(wǎng)+人工智能”技術(shù)，把菜肴和設(shè)備整合到一起，打通從后廚到前廳的整個(gè)運(yùn)作流程，由此實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)食堂的智慧化升級(jí)。
食材選擇：智慧食堂后臺(tái)系統(tǒng)會(huì)將采購(gòu)回來(lái)的食材進(jìn)行檢測(cè)，目的是看農(nóng)殘、微生物、重金屬、化學(xué)殘留等方面的指標(biāo)是否正常，通過檢測(cè)的食材才能進(jìn)入廚房。
明廚亮灶：智能監(jiān)管系統(tǒng)對(duì)食品制作、炊具使用進(jìn)行全時(shí)監(jiān)管，在就餐區(qū)就能實(shí)時(shí)查看加工制作全過程。不僅解決了監(jiān)管難的問題，還確保了炊具操作安全和食品安全。
智能就餐：智慧食堂的點(diǎn)餐就餐以及智能支付等環(huán)節(jié)，可以讓就餐者自己選擇菜品，并通過AI人臉識(shí)別進(jìn)行支付，提高了支付效率和用戶體驗(yàn)，另一方面，自己選擇菜品，也避免了浪費(fèi)。
營(yíng)養(yǎng)管理：通過對(duì)就餐人員的需求、口味偏好、健康狀況等數(shù)據(jù)的分析，智慧食堂可以提供更加個(gè)性化的餐飲服務(wù)。
