首先我們要明白為什么要選擇熱敏紙打印機，而不是選擇激光打印機或者噴墨打印機。
   
第一、成本原因，熱敏紙打印機成本低，維護成本也低，不用像噴墨打印機加墨水，頻繁更換打印頭。也不像激光打印機加碳粉，并且耗電量也低很多。
   
第二、穩(wěn)定性好，工作原理簡單，不容易出故障。
   
第三、占用空間小，如果在餐館吧臺放一個激光打印機，使用并不方便。
   
接下來我們要了解如何選購適合餐飲行業(yè)使用的熱敏紙，餐飲行業(yè)的打印設(shè)備一般分為前臺打印和后廚打印兩部分。前臺打印與商超收銀系統(tǒng)非常相似，而后廚打印與其他應(yīng)用領(lǐng)域相比，在使用環(huán)境中要嚴酷得多。

首先是環(huán)境潮濕，后廚使用環(huán)境多蒸汽、油煙，并且經(jīng)常有水滴、油滴濺落在小票紙上，會導(dǎo)致文字模糊，而且保存時間也相對較短，針對以上出現(xiàn)的這個問題，山東立泰紙業(yè)重點推薦具有“三防”特性的熱敏打印紙，所謂三防是指具備防水、防油、防酒精，這三個基本條件，有效應(yīng)對廚房環(huán)境水、油等對打印紙的侵蝕，同時規(guī)避了錯單現(xiàn)象的發(fā)生，同時還具有保存時間長等特點。