不讓“洗白”變成“白洗”, 松下臺式洗碗機這一項功能就足以秒殺手洗
近些年,每當提及洗碗機這件新型廚房家電,大部分人一定不會感到陌生。
與手洗相比,無論是傳統(tǒng)的嵌入式洗碗機,還是新興的臺式洗碗機,洗碗機的優(yōu)勢已經毋庸置疑。就目前洗碗機市場來說,臺式洗碗機更是被越來越多中國家庭所青睞。它體積輕巧、安裝便捷,適應各種廚房,清洗功能也毫不遜色,基本能夠滿足一家五口的日常清洗需求,成為許多中小型廚房的“理想型”洗碗機。
誠然,在反復清洗數(shù)次之后,表面潔凈如新的碗碟,是會讓你有一種“完全洗凈”的錯覺。不過,你卻不知道,此時的碗碟,正是最適合細菌繁殖的時機。
一般來說,人體皮膚對于高溫的忍耐力不會超過50℃。因此,在我們日常生活中,用手洗碗時的水溫都控制在15-30℃左右,這樣的水溫對于我們來說最為舒適。然而,這也在不經意間埋下了健康隱患,要知道在這種溫度情況下,正是細菌瘋狂滋生的最佳時機。
就拿餐盤上最容易出現(xiàn)的食源性致病菌,大腸埃希菌和金黃色葡萄球菌來說,它們所釋放的腸毒素,就是令你嘔吐、腹瀉、食物中毒的罪魁禍首。
這里需要先科普一下:大腸桿菌對熱的抵抗力,要稍強于其他腸道細菌(60℃加熱15分鐘能被殺滅,75℃加熱一分鐘就能被殺滅);金黃色葡萄球菌最適生長溫度為37℃,耐熱能力較大腸埃希菌來說更勝一籌(75℃加熱10分鐘被殺滅)。所以說,平時簡單的手洗,其實根本不能除菌,反倒是變成了“養(yǎng)菌”。
這個時候,就不能不提到洗碗機里,最重要的功能之一——高溫清洗功能,也是對餐具消毒最有效的功能。就目前而言,普通家用洗碗機清洗溫度都在60-70℃左右,清洗時已經能夠去除大部分的細菌。不過像知名品牌松下推出的TR1系列桌上式洗碗機,在漂洗時最高溫度卻可以達到80℃,令它在面對金黃色葡萄球菌這種耐高溫細菌時,也能做到清洗時完全去除,達到其他普通洗碗機不能達到的除菌效果。
當所有清洗步驟完畢之后,你還可以將碗筷進行烘干。像這一臺松下TR1系列洗碗機,就是通過內部風扇進行強制排氣烘干;當然,你也可以選擇“漂洗烘干”程序,將手洗餐具放入洗碗機后專門進行80℃高溫漂洗與烘干。
不僅如此,松下TR1系列洗碗機還有保持干燥模式同時可以選擇。何謂“保持干燥”模式?就是在洗碗機程序運行結束后,通過反復啟動、暫停風扇轉動,防止餐具及洗碗機內部結露并吹散異味,一定程度上做到更深層的清潔碗筷。畢竟“洗碗”,可不只是單純地把碗洗掉而已。
不久以后,隨著人們對于生活品質追求的日益提高,日常家庭的飲食健康也愈來愈受到我們的重視。相信在未來的廚房生活,傳統(tǒng)手洗將逐漸被淘汰,臺式洗碗機將全新接手我們日常的碗盤清洗任務,這不僅是解放我們雙手的一大步,更是保證我們飲食安全健康的一大步。