收銀系統(tǒng)設(shè)備是用來(lái)做什么的？很多人會(huì)說(shuō):當(dāng)然是用來(lái)收銀統(tǒng)計(jì)。難道收銀系統(tǒng)的價(jià)值就只有這點(diǎn)？！其實(shí)不然，收銀系統(tǒng)設(shè)備可是與一家餐廳的命脈息息相關(guān)。

在業(yè)界都明確收銀系統(tǒng)不僅僅只是收銀統(tǒng)計(jì)，更重要的是能提高工作效率，完善餐廳管理，大大解決手工操作的各種漏洞。

比如有兩家中餐廳，分別為A,B餐廳，A餐廳使用收銀系統(tǒng)，B餐廳沒(méi)有使用收銀系統(tǒng)，餐廳都是兩層樓，廚房在一樓，一樓大廳有10個(gè)桌臺(tái)，二樓有包房和10個(gè)桌臺(tái)。

A餐廳有收銀系統(tǒng)，收銀臺(tái)在一樓，同時(shí)一樓和二樓各有1個(gè)下單機(jī)，廚房有1臺(tái)出單打印機(jī)，操作流程:客人入座點(diǎn)菜寫(xiě)單--服務(wù)員最近下單機(jī)入單---廚房打印機(jī)出單，同時(shí)下單機(jī)打印已點(diǎn)明細(xì)---廚師按單炒菜，服務(wù)員將點(diǎn)菜單放于客人桌臺(tái)---傳菜員送菜到客人桌臺(tái)，并在點(diǎn)菜單上標(biāo)明已上的菜---客人消費(fèi)后結(jié)賬，服務(wù)員可在最近下單機(jī)打印消費(fèi)清單---服務(wù)員收錢(qián)或引導(dǎo)客人到收銀臺(tái)。

B餐廳手工操作，點(diǎn)菜單為三聯(lián)紙，操作流程:客人入座點(diǎn)菜寫(xiě)單--服務(wù)員留第三單在客人桌臺(tái)---服務(wù)員送單到廚房---服務(wù)員送單到收銀臺(tái)---廚師按單炒菜---傳菜員送菜到客人桌臺(tái)，并在第三單上標(biāo)明已上的菜---客人消費(fèi)后結(jié)賬，服務(wù)員到一樓收銀臺(tái)計(jì)算消費(fèi)總費(fèi)用---服務(wù)員收錢(qián)或引導(dǎo)客人到收銀臺(tái)。

從流程上看，B餐廳復(fù)雜很多，尤其是在二樓的桌臺(tái)，服務(wù)員還得跑上跑下送單查單，在效率上A餐廳至少比B餐廳快一倍以上，尤其在計(jì)算消費(fèi)金額的工作上，收銀系統(tǒng)只需1～3秒，而且還很精確；手工計(jì)算還的借助計(jì)算器每個(gè)菜累加，精確度就不言而喻了，如果碰到一些刁蠻的客戶，看不清菜名還得吵上一會(huì)；

從管理上看，B餐廳漏洞很多，收銀員想要撈錢(qián)，只需一個(gè)小動(dòng)作幾十上百元就到手了，對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō)這可是純利潤(rùn)啊！A餐廳所有數(shù)據(jù)都在電腦，退單需要授權(quán)并都有記錄，撈錢(qián)的漏洞自然就堵住了。

從成本上看，A餐廳花1.5萬(wàn)買(mǎi)一套設(shè)備，可以提高一倍工作效率，那么在人員上可以減少1-2個(gè)，如今人工工資為2500左右，一年就可省3～6萬(wàn)元，而且收銀系統(tǒng)只需一次投資常年可用，人工工資卻是每個(gè)月都得花。

從數(shù)據(jù)上看，A餐廳所有菜品的消費(fèi)明細(xì)，日周月報(bào)表一點(diǎn)就顯示在眼前，什么菜賣(mài)的好盡收眼底，酒水庫(kù)存及供應(yīng)商貨款都可詳細(xì)統(tǒng)計(jì)，老板再也不用擔(dān)心餐廳的管理運(yùn)營(yíng)了。
從安全上看........從營(yíng)銷上看........
中間省略N個(gè)字，

不要小看一臺(tái)電腦，一套系統(tǒng)，它可是店鋪經(jīng)營(yíng)的好幫手??！廣告語(yǔ):要想店鋪經(jīng)營(yíng)的好，收銀管理系統(tǒng)少不了。