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飲食餐飲業(yè)如何選擇收銀機(jī)

發(fā)布日期:2016-12-22  中國POS機(jī)網(wǎng)

挑選收銀機(jī)系統(tǒng)必定要根據(jù)四個(gè)準(zhǔn)則:

1、 按運(yùn)營職業(yè)(例如:是零售業(yè)、餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)等)。不一樣的職業(yè)關(guān)于硬件和軟件的要求也不一樣。按業(yè)務(wù)流程區(qū)分。比方:餐飲業(yè)-快餐-分兩種:柜臺式和桌臺式。再有即是看運(yùn)營面積和單品數(shù)量。

2、 視辦理者辦理精密程度而定,詳細(xì)的說即是辦理者想經(jīng)過收款機(jī)辦理和了解哪些數(shù)據(jù)。例如:辦理商品的銷、進(jìn)銷、仍是進(jìn)銷存、仍是進(jìn)銷存本錢毛利剖析,以致于供貨商辦理,服務(wù)員提成等等。

3、 全體出資預(yù)算,辦理的精密程度是和出資成正比的。

4、 運(yùn)用人員,以及辦理人員計(jì)算機(jī)水平。假如客戶想選用電腦式收銀體系,必定要思考這個(gè)要素,否則體系不會到達(dá)理想作用的

當(dāng)前,市場上的收款機(jī),大都有必定的餐飲辦理功用。闡明介紹上寫的功用目標(biāo)也是功用完全,但其實(shí)這些功用都禁不起推敲,以至于客戶根本用不起來。

咱們簡單的說幾點(diǎn):

1、 菜品輸入

制約餐飲業(yè)運(yùn)用收款機(jī)的一個(gè)最大緣由即是,收款員運(yùn)用收款機(jī)必定要背菜品編號。而這一點(diǎn)是二類收款機(jī)的瓶頸。應(yīng)當(dāng)選用電腦軟件常用的簡碼或助記碼出售方法。 如:魚香肉絲,只要輸入 “YXRS”就即可 。此功用突破了收款機(jī)在餐飲業(yè),需求收款員背菜品編號的瓶頸。

2、 廚房打印

并非能夠銜接收據(jù)打印機(jī)從廚房出單即是廚打體系。真正的廚打體系要做到以下幾點(diǎn)

-廚房打印要可選3種款式:小單(一菜一紙,作為制造單)、桌整單(一桌一單,作為單部廚打劃菜單或上菜單)、類整單(按出單檔口分別出單,作為多部廚打的劃菜單)

-打印備份功用,收款機(jī)能夠隨時(shí)捕捉到廚房打印機(jī)的錯(cuò)誤狀況(缺紙、聯(lián)機(jī)等),一旦打印失利,不能死機(jī)或丟掉菜單,必定要能夠從本身的收據(jù)打印機(jī)備份出來。

3、 服務(wù)員辦理

-必須答應(yīng)同一桌內(nèi),不一樣菜品挑選不一樣的服務(wù)員,不能同一桌內(nèi)替換服務(wù)員的就不是服務(wù)員,而是收款員。

-服務(wù)員明細(xì)報(bào)表,緣由是選用服務(wù)員辦理功用的必定是要服務(wù)員提成辦理。假如服務(wù)員報(bào)表沒有明細(xì)只要總額,實(shí)際上根本沒用。

形成這些緣由無外乎有3個(gè)緣由

 1、 最關(guān)鍵是開發(fā)人員和市場、客戶脫節(jié)。根本不知道職業(yè)客戶的實(shí)在需求。而是憑空捏造和偷工減料的仿照。

 2、 開發(fā)人員的軟硬件水平較差

 3、 商人的主意,作為商人的廠家,只想盡快把不成熟的東西推向市場。而非技術(shù)型廠商的做法。
 

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