對于食家和專業(yè)餐飲人士而言,食材大過天!在大多的高級餐廳里,大廚們往往都用最簡單的烹調(diào)手法來炮制頂級食材。食材夠靚,原汁原味就已經(jīng)是最好。能夠入手到第一手獨(dú)家食材,尤其是國外進(jìn)口的,更是可遇不可求。讓人頭痛的來了,這些最好的進(jìn)口食材去哪找呢?
CHINA FOOD 2017中國(上海)餐飲食材標(biāo)準(zhǔn)化展覽會將于2017年3月6至8日在上海世博展覽館盛大舉行。作為彰顯上海之“中華美食之都” 、“國際美食之都”地位的一年一度盛會,今屆餐飲食材展覽面積更打破歷屆記錄,占地達(dá)17,000平方米,劃分為專業(yè)餐飲食材館與美食館。
“標(biāo)準(zhǔn)化”是CHINA FOOD的基因。此次展會除了吸引了來自20個(gè)國家和地區(qū)的企業(yè)參展,為歷年之最外,還首次在國際展區(qū)設(shè)立了“海上絲綢之路國家展區(qū)”, 重點(diǎn)展出海上絲綢之路沿線國家的飲食文化風(fēng)情,特色異域食材,還將配套“泰國廚房走向世界”和“馬來西亞廚房”等主題活動,共同介紹多國美食文化,搭建海上絲綢之路貿(mào)易新橋梁。
澳大利亞賴以本國的廣闊無垠的土地、牧場,充足的日照時(shí)間,每年夏天繁花盛開時(shí),都是讓人向往的旅游好去處。也因?yàn)槿绱?,澳洲蜂蜜因?yàn)榧儍籼烊?,濃度高,對治療胃病有顯著效果,一直備受推崇。是次澳大利亞組團(tuán)帶來的澳之陽瑞香蜂蜜和蜂膠糖,100%澳洲本地蜜源,100%澳洲本地灌裝,100%澳洲標(biāo)準(zhǔn),香味馥郁持久,純度可達(dá)95%以上,功效則可達(dá)普通蜂蜜3倍以上。花粉膠囊,也是最適合女生的養(yǎng)生恩物,一勺花粉相當(dāng)于一頓蔬菜大餐,保持免疫系統(tǒng)健康。
泰國組團(tuán)這次請來《暹羅之戀》主演Pchy,傾力打造“泰國:世界廚房”。Pchy皮膚黝黑,五官深邃,憑借俊朗外表和出色演技,為世界帶來新的一股東南亞旋風(fēng)!3月6至8日,Pchy帶領(lǐng)正宗泰國大廚,誠邀你品嘗為你精心準(zhǔn)備的健康泰國美食以及各種進(jìn)口泰國食品。
印尼組團(tuán)作為東南亞地區(qū)的一份子,這次為食家和專業(yè)餐飲人士,帶來了各種高級豐富的食品食材。有女性最愛的養(yǎng)顏圣品金絲燕窩;備受男士喜愛,提高免疫力,強(qiáng)腎抗癌的純天然植物“東革阿里”;對人體大有益處,可助“返老還童”的向天果;還有味道香濃,正宗的印尼咖啡。
中東組團(tuán)最特別的莫過于伊朗的特色異域食品食材。由于宗教信仰,和濃郁的民族特色,當(dāng)?shù)卦S多美食都被賦予了神秘的色彩,比如藏紅花。產(chǎn)于伊朗的藏紅花占了全球供應(yīng)量的90%,由于其藥用價(jià)值極高,可抗癌,抗氧化,保護(hù)心臟,被列為名貴食材。伊朗人最喜愛用藏紅花熬成汁,和米飯一起拌勻食用,清香無比,也可以泡茶喝,清甜舒暢。
伊朗還有另外一樣瑰寶,玫瑰水。玫瑰是伊朗的國花,得天獨(dú)厚的自然條件造就了獨(dú)一無二的粉紅色玫瑰,被稱為穆罕默德玫瑰。玫瑰水百分百純天然玫瑰制作,不摻入任何化學(xué)原料。女生用玫瑰水配合藏紅花長期泡水喝,可以促進(jìn)身體微循環(huán),改善睡眠,而且可以淡斑,美容。
除了來自各國的珍貴食品食材外,國際館這次更準(zhǔn)備了不少國內(nèi)的進(jìn)出口貿(mào)易公司,他們嚴(yán)選進(jìn)口了一批又一批讓人期待的食品。如廣州海壹粟食品貿(mào)易有限公司,優(yōu)選來自歐洲的純天然食品,全部上等原材料制作,大自然搬運(yùn)工是他們的口號!主打Jocobsens,歐洲曲奇一線品牌,旗下有風(fēng)靡整個(gè)歐洲市場的水果曲奇餅干系列等;德國Germany的美瑞鹽焗葵瓜子,送禮自用兩相宜;葡萄牙最具規(guī)模百績(Borges)酒莊的葡萄酒,一試難忘。
另外,廣州海特食品有限公司,則提供了很多海鮮類的好貨。越南虎蝦,一只竟有手臂那么大一條;白蝦則帶來了赤道之國的鮮甜海味!
CHINA FOOD一直致力于匯集環(huán)球一流食品食材,令專業(yè)買家以及大眾美食愛好者足不出國門,便可盡享采購之旅。此次展會云集了來自土耳其、泰國、美國、加拿大、日本、意大利、法國、俄羅斯、香港、臺灣、澳門等20個(gè)國家和地區(qū)的企業(yè)參展,國內(nèi)云南、海南、河南、黑龍江、山西、重慶等16個(gè)省市將以主題館的形式組團(tuán)力推當(dāng)?shù)靥烊徽湎∈称肥巢摹?屆時(shí)將有900家參展商,近30000款食品食材亮相申城。
心動不如行動,3月06-08日,我們在美食之都——上海,世博展覽館,不見不散!
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